，使我公司生產的牛肉產品從源頭具有可追溯性和產品的安全性。公司嚴格按標準采購，活牛重量在400公斤以上，出肉率在52%以上。我公司是全國唯一一家宰實行逐頭雙檢的屠宰加工企業(yè)，依據(jù)《GB18393-2001》、《GB/T19477-2018》及地方法規(guī)。公司為此項工作斥巨資引進了先進的檢驗設備，實行嚴格的食品安全“雙檢”制度、宰前首先由官方檢疫員對牲畜逐頭抽血、進行人畜共患病、瘦肉精等指標的檢驗檢疫。每頭牛的直接檢驗費用增加近100元。企業(yè)對每年檢查出病害牲畜在省市動檢部門的聯(lián)合監(jiān)督下進行無害化處理，“真正做到了杜絕影響或造成危害的任何危害源流入生產加工等環(huán)節(jié)，嚴格保證消費者的餐桌安全”。